节日菜单

暖雪 · 发表于 2009-1-16 00:59:10

今年春节是周末，请饭团的人到家里守夜。
列出来一个菜单，请团员们给参谋参谋：

1 牛肉卷饼
2 酸菜白肉
3 白菜丸子
4 酸菜鱼
5 呛芹菜
6 韭黄皇子菇片
7 东北山珍大烩
8 回锅肉
9 炒年糕
10 XO醉虾

三鲜饺子
粥
小点

末末 · 发表于 2009-1-16 01:05:05

一定要贴PP来啊。小时候在东北时吃的酸菜饺子比最近做的好吃。不知是珍珠翡翠白玉汤。还是什么地儿没弄对。我猜是没放花椒面的缘故。

暖雪 · 发表于 2009-1-16 01:06:25

末末: 一定要贴PP来啊。小时候在东北时吃的酸菜饺子比最近做的好吃。不知是珍珠翡翠白玉汤。还是什么地儿没弄对。我猜是没放花椒面的缘故。

酸菜不一样。

末末 · 发表于 2009-1-16 01:07:59

暖雪: 酸菜不一样。

中国点的酸菜也用过，还是不好吃。下次回家吃一回，看能不能吃出童年的味儿。
去年回家吃茴香饺子，非常好吃。

安静 · 发表于 2009-1-16 01:16:25

末末: 一定要贴PP来啊。小时候在东北时吃的酸菜饺子比最近做的好吃。不知是珍珠翡翠白玉汤。还是什么地儿没弄对。我猜是没放花椒面的缘故。

花椒和是白胡椒面？酸菜饺子，那估计是老老年时穷，怕人吃饺子太多发明出来的:)

末末 · 发表于 2009-1-16 01:21:42

安静: 花椒和是白胡椒面？酸菜饺子，那估计是老老年时穷，怕人吃饺子太多发明出来的:)

花椒磨成得粉。收到E了吗？

安静 · 发表于 2009-1-16 01:22:40

末末: 花椒磨成得粉。收到E了吗？

你查e

666 · 发表于 2009-1-16 01:57:26

很好的过年饭!

小中 · 发表于 2009-1-16 08:28:18

哇，这么长一串。我以为又是节日谜语呐。

mist · 发表于 2009-1-16 10:08:14

your list sounds so.....good!

&quot;请饭团的人到家里守夜。including us?:))))

白菜丸子&quot; never heard of it

安静 · 发表于 2009-1-16 12:05:31

mist: your list sounds so.....good!

&quot;请饭团的人到家里守夜。including us?:))))

白菜丸子&quot; never heard of it

我的理解是丸子汤里放些白菜：）

暖雪 · 发表于 2009-1-16 18:07:45

mist: your list sounds so.....good!

&quot;请饭团的人到家里守夜。including us?:))))

白菜丸子&quot; never heard of it

说得不准确，应为白菜烩丸子。把肉馅加香菇和胡萝卜，做成小丸子在锅里炸过。另起油锅，把切好的白菜块加，最好是中国店卖的小白菜（吃起来有些甜甜的，大白菜不理想）少许盐和水炒好，铺在盘子底。再用小锅，放酱油，糖，盐，蚝油，水根据自己口味咸淡做成汁，勾芡，把丸子到进去翻炒几下入盘，上桌。

雾儿想来，行。线路末末早就指好了：一直想前走，不要向两边看。

暖雪 · 发表于 2009-1-16 18:09:10

末末: 中国点的酸菜也用过，还是不好吃。下次回家吃一回，看能不能吃出童年的味儿。
去年回家吃茴香饺子，非常好吃。

我们这里中国店的酸菜也是不好吃。

暖雪 · 发表于 2009-1-16 18:09:57

小中: 哇，这么长一串。我以为又是节日谜语呐。

那就开猜。

mist · 发表于 2009-1-20 01:13:55

安静: 我的理解是丸子汤里放些白菜：）

跟俺的理解差不多。

mist · 发表于 2009-1-20 01:15:22

暖雪: 说得不准确，应为白菜烩丸子。把肉馅加香菇和胡萝卜，做成小丸子在锅里炸过。另起油锅，把切好的白菜块加，最好是中国店卖的小白菜（吃起来有些甜甜的，大白菜不理想）少许盐和

谢谢解释，听起来很好吃。

末末给俺指路线了吗？俺咋没看见呢？

你菜单里的酸菜是自己积的吗？

暖雪 · 发表于 2009-1-20 22:49:26

mist: 谢谢解释，听起来很好吃。

末末给俺指路线了吗？俺咋没看见呢？

你菜单里的酸菜是自己积的吗？

不是自己积的酸菜，在本地一家美国电里买的，口感比在中国店里买的好。

mist · 发表于 2009-1-20 23:54:21

暖雪: 不是自己积的酸菜，在本地一家美国电里买的，口感比在中国店里买的好。

美国店里能买到好吃的酸菜？

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