4款女性冬季养生美容汤

林林

     银耳雪梨炖瘦肉：
　　用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
　　功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心
　　制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。
　　适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。

　　橄榄雪梨炖瘦肉：
　　用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
　　功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥
　　制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。
　　适用人群：咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。

　　沙参玉竹炖山斑鱼：
　　用料：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克
　　功效：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热
　　制作要点：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。
　　适用人群：秋燥咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。

　　花旗参炖水鸭：
　　用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片
　　功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水
　　制作要点：将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
　　适用人群：气因两虚，虚热内扰，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。

yi_ran

Why 隔水炖?

林林

yi_ran: Why 隔水炖?

应该是把炖盅放在锅里隔水蒸吧，这样才会是原汤原汁原味儿。

Charming

何谓雪梨？
什么是水鸭？不是旱地上长大的？

林林

Charming: 何谓雪梨？
什么是水鸭？不是旱地上长大的？

我们南方人叫的雪梨就是皮呈淡黄色的天津鸭梨，很甜，水很旺的那种。
水鸭应该是野鸭吧。