酒廊

语婷

漫人 发表于 2017-1-31 06:35 PM
盒子上还是瓶子上的猫我都看见了，还有一条猫尾巴在盒子上。

巴黎·白兰地？呃呃，要小声嘟囔 ...

最近工作太辛苦，都没敢喝酒了。

决定等我减重成功就开始喝。
这世道，中国茶叶好像不敢喝了呢，能喝的也只有咖啡还有酒，再不就是英国或是孟加拉的茶。

漫人

语婷 发表于 2017-2-12 01:28 AM
最近工作太辛苦，都没敢喝酒了。

决定等我减重成功就开始喝。

中国茶为啥不敢喝了，怕污染？

觉得喝酒是社会性的行为，没人陪着喝，很没劲哦。

语婷

漫人 发表于 2017-2-19 08:10 PM
中国茶为啥不敢喝了，怕污染？

觉得喝酒是社会性的行为，没人陪着喝，很没劲哦。 ...

就是呀。听说农药污染越来越严重了，不仅仅是针对病虫害的农药，因为耐药性的原因计量越来越大，而且是茶园茶树的农药积累，也越来越严重。估计是喝起来不再安全了。

其实国外产的茶，也一样不能幸免这种趋势吧？

语婷

近来好吗，老板？
都喝到什么好酒了？

我开一瓶红葡萄酒（十几元一瓶法国进口的），都喝不完。总是浪费。都不怎么敢开瓶了。

漫人

语婷 发表于 2017-2-22 05:49 PM
就是呀。听说农药污染越来越严重了，不仅仅是针对病虫害的农药，因为耐药性的原因计量越来越大，而且是茶 ...

这确实让人担心，不光是农药，就连水源，都是很大的问题。

不过我前年上黄山，看见那里的茶叶郁郁葱葱，而且说浙江每年要付给安徽几个亿，就是不让他们在新安江上游开发工业，这样下游的水质就有保证，当然农药还是没法避免。

不过印度出的茶，我也同样担心污染。

漫人

语婷 发表于 2017-2-22 06:11 PM
近来好吗，老板？
都喝到什么好酒了？

近来也是很忙，连上小站来漫侃的时间都没有。

酒现在很少喝，因为一个人喝太没意思。在商人舅那里每每看到新的品种，抓起又放下，原因就是没有人一起品尝讨论。年前买了一瓶德国的烧葡萄酒（Glühwein），但一直放到现在没喝。这酒是冬天暖身的，喝法是倒在锅中，加桂皮橘皮啥的，然后加热，烧得滚烫的（不能烧开）再喝，很暖心肺，尤其是冬天在外面泡了一天（买货、滑雪或者像俺这样劈柴）。但开了以后，这一大瓶都得自己喝下去，有点多哈，又少了很多趣味。

其实喝酒本来就应该是一帮人在一起喝，那才有味道。苦酒孤灯，越喝人越愁。

在看陈丹青记述的《文学回忆录·木心讲述》，真羡慕他们有那个环境和条件。五七个人聚在一起，海阔天空，山穷水尽地聊，多有意思。我在想要是有几个好朋友能定期不定期地聚在一起，找个主题，好好聊聊，那是多惬意的事。也不一定非要是文学，吃喝玩乐，琴棋书画，跳舞唱戏，医药农工，都可以谈。吃么，就是讲究精美食物的品尝；喝么，就可以说说品酒，红白葡萄酒，啤酒烧酒，都可以说；其它的题目则是更多。

在一起打球还好，打牌觉着有点太浪费时光哈。还看到加州有人搞古装茶会，就是穿着十八十九世纪的大裙子参加茶会，觉得那样太做作，太关注形式，而失去了内容。还是觉着木心他们那样活得自在，潇洒。

语婷

漫人 发表于 2017-2-22 08:09 PM
近来也是很忙，连上小站来漫侃的时间都没有。

酒现在很少喝，因为一个人喝太没意思。在商人舅那里每每看 ...

是呀，找到一些废话说不尽说不腻的朋友，还蛮不容易的。
关键是要志趣相投，而且性情要相容。
大家都观望着哈，等老了说不定一起去“围囤养老”呢。。

梦丝丝说过她可以随我，不知道是不是我一厢情愿记错了。。。

漫人

语婷 发表于 2017-2-23 03:33 AM
是呀，找到一些废话说不尽说不腻的朋友，还蛮不容易的。
关键是要志趣相投，而且性情要相容。
大家都观 ...

就是哦，臭味相投，大概就是这个意思吧。

不过要等到退休，还不知道猴年马月。再说你是公众人物，说什么都会有一大堆跟班。我们小罗罗，恐怕挤都挤不进跟班队伍哈。

语婷

漫人 发表于 2017-2-23 06:00 PM
就是哦，臭味相投，大概就是这个意思吧。

不过要等到退休，还不知道猴年马月。再说你是公众人 ...

到底是酒老板，说起话来滴水不漏，佩服，佩服～

只是说反了哦。
老板你才是“公众人物”，我只是个追随老板的酒徒

语婷

《语婷自制的一对围裙礼物》


猫猫围裙





胖鲤鱼围裙

语婷

Work Hard， Play Hard

必须的。只工作不玩，真的对不起我爹妈和我自己。
想想爹妈把我生在水瓶座，就是让我如此特殊怪异，精力充沛脑洞大开地快乐过一辈子的？
不能辜负。

再说，我不是为了工作才过这一辈子，也不是为了跟班们，也不是为了H,
真的是为了我自己，玩得高兴吧～～

漫人

语婷 发表于 2017-2-24 02:43 AM
Work Hard， Play Hard

必须的。只工作不玩，真的对不起我爹妈和我自己。

说得对哦，就是为了自己好玩！

你知道贝多芬的信条么？他作曲，就是为了自我表达，不是为了取悦听众，所以他给我们留下了在当时是不可思议的作品，而且经历了时间这把杀猪刀的考验，经久不衰。

所以目标要定得高一点哈！

语婷

对不起老板，我把围裙发错地方了哦～～
是我昨天太困了吧？自己搞混了，还以为是我的计算机或是小站出错了。

我这就搬家哦。。。


喜欢听老板漫评我的小制作。不想冲淡酒廊线。如果不怕麻烦，还是去空屋子里漫评吧？

语婷

这是很久很久以前的一张图。小样看不清。贴到酒廊当作醒酒的夜宵吧？

祝小站爱酒女士们，三八节快乐！

语婷

老板，我有问题请教

周一我去买肉馅，顺手牵羊牵回家三小瓶Sake酒
为什么是三瓶？因为是淡蓝色小瓶，淡粉色小瓶和绿色小瓶，各一个
为什么是小瓶？因为我以前买过一瓶大的淡粉色，实在喝不完，被我给倒掉了


我的问题显然是：我喜欢那些瓶子，不太喜欢喝Sake酒。
如果我不想又浪费，我该怎么消受这些Sake呢？

语婷

以后我准备把那些彩色小瓶子放在哪儿？
我准备放在花园里。是我的Art project的一部分

漫人

语婷 发表于 2017-5-24 03:13 PM
老板，我有问题请教

周一我去买肉馅，顺手牵羊牵回家三小瓶Sake酒

呵呵，在你的空屋子里看到买肉最后花了100刀，还奇怪你买了神马肉呢，原来是酱紫啊！

抱歉昨晚没有及时回你，因为你的问题，我得好好想想。

不喜欢喝Sake？这个不好办哦。酒就是给人喝的，但你不喜欢，但还是要买，这个……

这样吧：

1. 装一个大瓶子里，寄给我，我帮你喝。酒肉穿肠过，婷恩心中留，哈哈。
2. 不过酒不好寄，尤其是跨州。那就用来腌肉吧，我现在做盐水鸡、烤肉啥的，都是加好多黄酒腌上几天，清酒也是米做的酒，跟黄酒差不多。
3. 干脆就把清酒当作黄酒用，烧菜的时候直接加清酒就行了。我在烤三文鱼的时候，用的是白兰地，而且是Remy Martin VSOP，味道很好哦。

其它的再想想……

漫人

语婷 发表于 2017-5-24 03:15 PM
以后我准备把那些彩色小瓶子放在哪儿？
我准备放在花园里。是我的Art project的一部分 ...

日本人就是爱在外观上花功夫。

不过你能确认彩色不是涂上去的？放在外面花园里不怕掉色？

语婷

漫人 发表于 2017-5-25 05:52 AM
日本人就是爱在外观上花功夫。

不过你能确认彩色不是涂上去的？放在外面花园里不怕掉色？ ...

这是一个好问题。我也不能确定。有些颜色看着不象是玻璃自己的。。

语婷

谢谢老板认真回复。。。
我也在做调研呢。


有个同学建议我去买清酒，獭祭二割三分酒，说错不了。
我在附近各种大店里都找不到。上网一查，我的天！这是在日本中国炒得火热的清酒呀！

一瓶獭祭可以卖700人民币。
我一个不懂欣赏清酒的人，去凑什么热闹呀？
白白给商家供银子。

算了，我还是自己想法喝，喝不了就去烧菜

漫人

把酒廊线提上来，蜂蜂锋芒毕露地替我吆喝，不好意思不给人提供一个吐露心事的地方，就到酒廊里来坐坐吧。怎么样，先来一首歌，《心事》，小邓，唯有小邓：

漫人

语婷 发表于 2017-5-29 09:04 AM
谢谢老板认真回复。。。
我也在做调研呢。

转眼都是一年多了……

你說過兩天來看我，一等就是一年，……

哈哈，开个玩笑。记得在你的空屋子里回复过有关清酒的问题，我觉得既然是国内热炒的东西，就没有必要跟风了，比如茅台，还有拉菲，以后还要记住獭祭。

语婷

问好老板。

唉，跟风就不必了。。。主要是跟不起
濑祭也是的，岂是我这种人随便学着喝的呢

再说，我一点都不喜欢清酒。放弃为它花钱了。

漫人

语婷 发表于 2019-1-1 10:26 PM
问好老板。

唉，跟风就不必了。。。主要是跟不起

哈，真是新年新气象，居然你复活了！

那诗里怎么说的呀，

酒柜未曾缘客扫，柴门今始为君开

快来快来，干一杯！

唉呀，我这酒廊，闹到现在还就你还来坐坐，不过上一次已经是2017年的事了。时间都到哪里去了？

所以啊，我在酒廊的新年决心，就是想法子让酒廊兴旺起来。怎么办？还没想好。

不过清酒你既然不喜欢喝，那就更没有必要去跟风了。

语婷

年初拜访。现在已是年末了。回到小站，先来酒廊点个卯。问好酒老板

漫人

语婷 发表于 2019-11-24 03:05 AM
年初拜访。现在已是年末了。回到小站，先来酒廊点个卯。问好酒老板

唉呀，转眼又是快一年了。年初做的新年决心，到了年底才发现什么都没做，惭愧哦。

亏你还惦记着这酒廊。

明天就是火鸡节了，烤火鸡吗？我是年年烤，烤火鸡技术也跟着长噢。

漫人

为了兴旺本线，就把烤火鸡的食谱录在这里吧，仅供参考。我这个食谱，也是参考了网上的一些食谱，都记不清谁是谁的了，没法一一鸣谢了。

火鸡一只，大约一星期前化冻。三四天前开始腌，加葱姜蒜，还有花椒桂皮八角丁香孜然等作料，再加黄酒酱油醋盐糖等调料，放在一个大锅里腌。最新听到的方法，是放在塑料袋里腌，因为火鸡太大，没那么大的锅，塑料袋就很方便。说全食（Whole Foods）就有专门腌火鸡的塑料袋。

烤之前先烧一锅水，烧开后加苏打和醋（当心别被噗出来的水烫着）。网上的菜谱是说把整只火鸡放到锅里去烫，但实际上找不到那么大的锅，我是把开水淋在火鸡上，效果是一样的，就是让火鸡皮收紧，这样在烤到最后火鸡皮能更脆一些。

火鸡烫完以后，在火鸡肚子里填stuffing。这一步其实很关键，可以保持火鸡内部的湿润。有次偷懒，没放stuffing，想着内腔通热气可以烤得更快一点。结果烤好了以后发现肉太干，柴了。

填好stuffing后把火鸡放入烤盘，然后把腌火鸡的汁也放进烤盘，再在火鸡上覆盖铝箔，这样可以保持火鸡周围的湿度，肉才不会柴。烤炉温度调到325F，烤的时间根据火鸡的重量而定。火鸡肉温度达到165F，把铝箔揭开，再把烤炉温度调到450F，烤15分钟，或者火鸡皮焦黄了，就把火鸡拿出来。这样烤出来的火鸡，皮焦肉嫩，牙米牙米。

火鸡节快乐啊！

语婷

谢谢漫老板的偏方。
今年我家H在外参加会议没能赶回来。我自己试制了一只烤鸭。也不错。能我能贴图了再来补

烤火鸡用的袋子很靠谱，不用去whole foods买，任何大型老美超市都有卖。我家H使用很多年，屡试不爽。

语婷

用手机写太难了，看不见发送键