苏北丑小鸭专线(附:淮安的旅游景点)

方诺 · 发表于 2009-3-25 00:09:37

今天吃完了最后一包从国内带来的京果粉。淮阴那边吃这玩意儿吗？也许只是扬州特产。我还是觉得京果粉很香，很好吃，虽然现在很少有人吃了，可是想当年京果粉可是好东西，大概也很贵，只有生病了才有可能吃到。记得去医院探望病人，只要带上一瓶果子露，一包京果粉就很够档次了。后来果子露升级成麦乳精，京果粉还是不能缺。

文章 · 发表于 2009-3-25 08:11:14

我们这边吃京果。京果粉好像也吃过，但不如京果那么流行。我们这里的中国店就有京果卖~~

Charming · 发表于 2009-3-25 14:32:13

100# 方诺

Charming · 发表于 2009-3-25 15:23:53

102# 文章

现在回去这些都见不着了

我回去要找姜汁米花糖和阜宁大糕，让我弟弟们一阵笑：现在谁还吃这些

方诺 · 发表于 2009-3-30 23:32:34

笑就笑！我回去就是要吃云片糕和京果粉。其实炒米粉也不错。小时候的东西最好吃！

Charming · 发表于 2009-4-14 19:17:52

提个线。老乡忙得顾不上来啦？

方诺 · 发表于 2009-4-18 01:15:49

扬州东关街

方诺 · 发表于 2009-4-18 01:18:29

扬州东关街

Charming · 发表于 2009-4-20 14:49:41

试过吗？我女儿喜欢街上的这些。。。。。。。。

方诺 · 发表于 2009-4-22 01:21:55

吃！而且爱吃！

Charming · 发表于 2009-4-22 20:16:39

那我下回也试试。

方诺 · 发表于 2009-4-22 23:51:05

臭豆腐

方诺 · 发表于 2009-4-22 23:53:39

方诺 · 发表于 2009-4-22 23:54:51

薄脆

方诺 · 发表于 2009-4-22 23:56:29

扬州东关街

Charming · 发表于 2009-4-23 15:03:54

看着老街好亲切。

红娘子 · 发表于 2009-4-23 20:13:45

真喜欢[云片糕？以前在船上吃过，硬邦邦的。
quote]笑就笑！我回去就是要吃云片糕和京果粉。其实炒米粉也不错。小时候的东西最好吃！

方诺发表于 2009-3-31 12:32 AM

[/quote]

Charming · 发表于 2009-4-26 17:47:28

117# 游人

'云片糕？以前在船上吃过，硬邦邦的。'
好的云片糕可不会硬梆梆的。那种桂花的香香的糯糯的真的很好吃。

红娘子 · 发表于 2009-4-27 19:02:14

那我上当了，当时船上也没什么零食可卖，大概也没什么人买。

117# 游人

'云片糕？以前在船上吃过，硬邦邦的。'
好的云片糕可不会硬梆梆的。那种桂花的香香的糯糯的真的很好吃。
Charming 发表于 2009-4-26 04:47 PM

方诺 · 发表于 2009-4-28 00:42:55

游人，你被骗了。那种又硬又干的东西，会令我们思念到如今？

红娘子 · 发表于 2009-4-28 22:54:03

那可是改革开放之前呀！

还是国营的呢，青岛跑上海的船。

游人，你被骗了。那种又硬又干的东西，会令我们思念到如今？
方诺发表于 2009-4-27 11:42 PM

Charming · 发表于 2009-6-13 06:33:15

县长呢？来提个县。

陈酒 · 发表于 2009-6-24 18:48:14

窝来望望你们不在拉块到这块来作什涅。

昨夜雨 · 发表于 2009-6-24 21:31:21

123# 陈酒

哇！！！！！！

欢迎陈酒老兄！

Charming · 发表于 2009-6-25 20:16:12

123# 陈酒

哇！！！！！！

欢迎陈酒老兄！ (ZT)

语婷 · 发表于 2009-8-15 03:47:31

这次去南京，南京的女眷们还是很喜欢用“上档次”这个词～～
在北京就是说“有品位”。（不知老北京话怎么说～）

听说南方的油炸臭豆腐很有名。在秦淮人家和另一处吃到了。。。很香很好吃，但是一点都不臭，很郁闷～～

（臭豆腐也“现代化”了吗？）

漫人 · 发表于 2009-8-15 17:38:03

123# 陈酒

这才发现陈学长也上来，欢迎欢迎！

南京的女婿，也不上南京线去报个到？

支离叟 · 发表于 2009-9-16 21:11:06

122# Charming

我小时很爱吃红纸绿纸包成长方块形的高邮董糖。现在是到处找也找不着。现在买到的董糖都是打开来一包粉，不是一圈圈卷起来的了。

Charming · 发表于 2009-10-4 06:15:17

回家了，到家乡线上报个到。县长真是忙得顾不上来了。

昨天晚上的家宴，弟弟炒了个韭菜鳝丝，让我吃了一多半。

别的地方可能做菜各有做法，各有味道，可是这鳝鱼么，无论是炒鳝丝，软兜长鱼，还是红烧马鞍桥（蟮段），还只有我们介块做得好切。

小中 · 发表于 2009-10-4 08:32:35

回家了，到家乡线上报个到。县长真是忙得顾不上来了。

昨天晚上的家宴，弟弟炒了个韭菜鳝丝，让我吃了一多半。

别的地方可能做菜各有做法，各有味道，可是这鳝鱼么，无论是炒鳝丝，软兜长鱼，还是红烧马鞍桥（蟮段 ...
Charming 发表于 2009-10-4 07:15 AM

那是你们那儿的鳝鱼鲜活。　北京现在都是吸氧的半死不活的“活鳝鱼”，　当然就不对味道（比速冻的还是要好吃得多）。

你要馋疯我呀？

支离叟 · 发表于 2009-10-5 11:27:00

帮忙打听打听，现在啊有正宗的董糖啦？

回家了，到家乡线上报个到。县长真是忙得顾不上来了。

昨天晚上的家宴，弟弟炒了个韭菜鳝丝，让我吃了一多半。

别的地方可能做菜各有做法，各有味道，可是这鳝鱼么，无论是炒鳝丝，软兜长鱼，还是红烧马鞍桥（蟮段 ...
Charming 发表于 2009-10-4 07:15 AM

Charming · 发表于 2009-10-6 02:03:09

‘帮忙打听打听，现在啊有正宗的董糖啦？’

我给你去看看。

Charming · 发表于 2009-10-6 02:04:26

130# 小中

中啊，昨晚上吃的软兜鳝鱼，好吃极了。什么时候若是能碰上，你到我这儿来，我带你去吃！

Charming · 发表于 2009-10-6 02:07:11

‘帮忙打听打听，现在啊有正宗的董糖啦？’

我给你去看看。小时候吃的董糖，包装真的不咋样，可一层层的酥，真好吃，如今大为一团面糖粉。

支离叟 · 发表于 2009-10-7 04:03:25

谢谢。希望传统特色还没有绝。

我给你去看看。小时候吃的董糖，包装真的不咋样，可一层层的酥，真好吃，如今大为一团面糖粉。
Charming 发表于 2009-10-6 03:07 AM

Charming · 发表于 2009-10-15 08:37:15

买了一盒高邮董糖。打开看了，好像不是一团粉。今天吃不下了。明早吃了再来汇报。

Charming · 发表于 2009-10-15 20:09:37

135# 支离叟

老叟，试了昨天买的董糖。尽管包装上说的是正宗的，吃起来还行，有点儿酥。可是好像不如记忆中的香甜。不知是它变了还是我变了。

支离叟 · 发表于 2009-10-23 20:18:38

本帖最后由支离叟于 2009-10-23 10:22 PM 编辑

135# 支离叟

老叟，试了昨天买的董糖。尽管包装上说的是正宗的，吃起来还行，有点儿酥。可是好像不如记忆中的香甜。不知是它变了还是我变了。
Charming 发表于 2009-10-15 09:09 PM

谢谢了！老叟在南京只买到“秦淮桂花董糖”。虽然比糖粉好，也不是小时候的味了。

Charming · 发表于 2009-10-23 21:06:57

哈，我正在折腾着上照片呢。说是size太大，上不来。
我买的里面跟你得有点儿像。糖份好像更多一些。盒子的包装倒是如故时候那么粗糙，不如你这盒子精致。

支离叟 · 发表于 2009-10-23 21:21:48

我是上在YAHOO FLICKR相簿里的。你用GOOGLE 的PICASA也行。贴个LINK过来就行了。文件大小不限。

小中 · 发表于 2009-10-23 21:49:00

这个就是董糖啊？　那我小时候也喜欢吃来着，南方亲戚带来的。

不过，我更馋那个“软兜鳝鱼”　--　第一次听说那。

Charming · 发表于 2009-10-23 21:53:05

141# 小中

那可是只有我们那儿才做得出来，滑，鲜，嫩。说了下次你争取凑我的时间回国，到我那儿去尝尝去。

支离叟 · 发表于 2009-10-23 21:55:36

北京话“露怯”了吧？

“软兜”就是鳝鱼。没有“软兜鳝鱼”的说法。

这个就是董糖啊？　那我小时候也喜欢吃来着，南方亲戚带来的。

不过，我更馋那个“软兜鳝鱼”　--　第一次听说那。
小中发表于 2009-10-23 10:49 PM

小中 · 发表于 2009-10-24 08:33:07

本帖最后由小中于 2009-10-24 09:34 AM 编辑

北京话“露怯”了吧？

“软兜”就是鳝鱼。没有“软兜鳝鱼”的说法。

...
支离叟发表于 2009-10-23 10:55 PM

支离老不公平啊！

“软兜鳝鱼”我可是一笔一划都没改，照抄的原话呀。

中啊，昨晚上吃的软兜鳝鱼，好吃极了。什么时候若是能碰上，你到我这儿来，我带你去吃！ ...
Charming 发表于 2009-10-6 03:04 AM

支离叟 · 发表于 2009-10-24 09:46:49

糊谱丝，冤案。那是她怕“北方佬”听不懂軟兜是什么而临时加的变化

你就是neutral_bay吗？老叟一向糊里糊涂。还要感谢你指教猪油炸酱面:)

支离老不公平啊！

“软兜鳝鱼”我可是一笔一划都没改，照抄的原话呀。
...
小中发表于 2009-10-24 09:33 AM

Charming · 发表于 2009-10-24 11:35:37

回复 145# 支离叟

知道‘马鞍桥’吗？

小中 · 发表于 2009-10-24 19:03:20

糊谱丝，冤案。那是她怕“北方佬”听不懂軟兜是什么而临时加的变化

你就是neutral_bay吗？老叟一向糊 ...
支离叟发表于 2009-10-24 10:46 AM

是neutral_bay，　这一说想起久未吃的炸酱面了。　

谢了，还真不知道“軟兜”就是鳝鱼。　小的时候北京很少人吃軟兜，我买了黄鳝走街上都被围观。　后来鳝鱼价格暴涨，我甚至试过替代品-泥鳅。

这儿人少，我悄悄赞一句，你在那边说的话句句在理，只怕是人听不进去；更怕那些捣浆糊的，本意就是惟恐天下不乱那。

支离叟 · 发表于 2009-10-24 19:34:01

那我要先谢您点拨炸酱关键之情。

“淮安软兜”是名菜，是用鳝鱼丝做的。Charming说的“马鞍桥”，是把鳝鱼切成鳝段，背面用刀划小口，烧出来后鳝段内卷，划口处外翻，形状像马鞍桥，故名。“红烧马鞍桥”也是名菜。

谢你的美言。我很相信广大网友的头脑，人心。

是neutral_bay，　这一说想起久未吃的炸酱面了。　

谢了，还真不知道“軟兜”就是鳝鱼。　小的时候北京 ...
小中发表于 2009-10-24 08:03 PM

小中 · 发表于 2009-10-24 19:46:47

那我要先谢您点拨炸酱关键之情。

“淮安软兜”是名菜，是用鳝鱼丝做的。Charming说的“马鞍桥”，是把鳝鱼 ...
支离叟发表于 2009-10-24 08:34 PM

我爹的拿手菜是用带皮的猪肉和鳝鱼段一起红烧，还加挺多蒜头。　口水呀。。。

又学一个“马鞍桥”，有机会去淮安就不会露怯了。:)

Charming · 发表于 2009-10-25 09:00:03

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