大夏天的，吃什么凉爽？

由克

夏天里，感觉上吃一顿饭就是一身汗，吃什么"文雅"些？

由克

春夏时令菜 蚕豆炒百合http://eat.online.sh.cn 2009-04-30 11:15:06 [来源]：Poco美食网



    做法：

    1.金华火腿切粗丁，用温水加料酒浸泡发开，没有时间的话，可以盖上保鲜膜，在微波炉用高火转2分钟左右即可。

    2.蚕豆去壳，如果是最鲜嫩的话可以不去，百合去跟掰片，洗净待用。

    3.起油锅，下蚕豆和百合翻炒，稍稍断生后，将火腿连带浸泡的汤汁一起倒入，盖上锅盖转中小火稍稍焖煮一下，然后开盖，加适量盐调味，（先試味后，再加盐，因为火腿带有一定的咸味）再加一点点砂糖吊鲜，最后用水淀粉勾芡，翻均匀后起锅即可。

冷木

凉面，肉夹馍(馍夹肉也行)，饼夹肉也可以。

Charming

瓜果梨桃！

红娘子

凉拌黄瓜

由克

茄子炒鸡蛋

主要食材: 蔬菜类
菜系: 家常
难度: 1
时间: 15分钟


菜谱特色:

这个菜作法简单，即可一下米饭，又可以吃馒头，不失为单身贵族们偷懒的一个解决方法。

菜谱用料:

茄子、鸡蛋、青尖椒
食用油、五香粉、葱、盐、酱油、香油 各适量


菜谱做法:

1.茄子切细长条，鸡蛋打散备用，葱、青尖椒切小碎丁。
2.锅放火上，加入底油烧热，放入葱和尖椒炒出香味，放入茄子翻炒，等茄子八成熟时，加入五香粉、酱油、盐少许，然后加入打散的鸡蛋，继续翻炒，等鸡蛋熟透点入香油即可出锅。