海蛎饼和无名小吃（蛋饼肉卷） - 刚从电视上看来的

yi_ran

海蛎饼
新鲜海蛎，加入调料，鸡蛋，少许面粉和韭菜，一勺勺放到油锅中煎熟。注意火候。

无名小吃
蛋与面粉摊成蛋饼，铺上肉馅，加一根高粱秆，卷成卷，蒸15分钟。取出去掉高粱秆。切成段。
开油锅，加入葱香菜酱油等做成汁儿，浇到蛋饼肉卷上。

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nj89: 海蛎饼是福建(福州)的小食之一.

这个更像是山东的。电视里的人讲话能听懂。
我会做闽南的海蛎煎。要用地瓜粉，蛋和茼蒿。