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胡萝卜适合与油一起烹饪

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红娘子
发表于 2010-6-12 23:26:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
胡萝卜素与维生素E、维生素D和维生素K一样，是脂溶性维生素。所以不用油的生吃会使它的营养吸收大打折扣。以前我不知道这点，不过我一般使用肉丝来炒的，而且加不少油，炒出来的油黄灿灿的。
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Charming
发表于 2010-6-13 17:56:38 | 显示全部楼层
That is absolutely right!
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