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知了

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发表于 2009-8-18 11:17:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

老家管知了()叫“jie(3)liu”,是小时候的美餐之一。

捕知了一般是粘。最好最便宜的粘胶是大蜘蛛网,有时大人还用白面洗点面筋。把粘胶裹在一根长棍上,沿着知了的叫声找到它后,用粘胶粘住它的翅膀,就活捉了。这需要一定的技巧,我一直没有学会。

知了的幼虫叫“jie(3)liu猴”,和知了的个头差不多,但没有翅膀,样子也不同,但也是美餐。夏天雨后,如果在地上发现手指粗细的洞,里面就会藏有“jie(3)liu猴”。用小树枝捅几下,它就会爬出来。但是要注意,偶尔会爬出一条蛇或跳出一只癞蛤蟆。

到了晚上,长大的“jie(3)liu猴”就会爬到树上,一夜脱壳,变成知了。所以晚上可以在树周围转悠,运气好了或许会看到“jie(3)liu猴”在树身上爬。

刚脱壳的知了非常弱,白白的,翅膀软软的,不能飞,要经过太阳晒才行。所以早起在树边转悠,也可能见到这些束手待毙的家伙。要是晚一点,就只能看到空壳了。

知了用火烤熟了吃,“jie(3)liu猴”还可以腌了吃。如果你被知了叫得心烦,就想办法把它捉来吃掉,美味啊。
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发表于 2009-8-18 11:39:53 | 显示全部楼层
听说知了还是一味中药。不知治啥。
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 楼主| 发表于 2009-8-18 11:45:46 | 显示全部楼层
万达一号: 听说知了还是一味中药。不知治啥。
营养不良。
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发表于 2009-8-18 11:59:27 | 显示全部楼层
哈,我们也这么叫它们。我不大敢吃这些。唯一的一次是我弟弟抓了jie(3)liu猴, 我姥姥给用盐腌了腌,用了点油煎了一下,我弟弟告诉我是别的什么,骗我咬了一口。味道是很好,可我知道了吃的是什么就再不肯吃了。
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发表于 2009-8-18 12:12:46 | 显示全部楼层
玉人,

你这变态的东西, 想俺苹果大妹子是想疯了?
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 楼主| 发表于 2009-8-18 12:13:48 | 显示全部楼层
Charming: 哈,我们也这么叫它们。我不大敢吃这些。唯一的一次是我弟弟抓了jie(3)liu猴, 我姥姥给用盐腌了腌,用了点油煎了一下,我弟弟告诉我是别的什么,骗我咬了一口。味道是很好
看来这个名字还挺普遍的吗?可惜字典里没找到。
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 楼主| 发表于 2009-8-18 12:16:33 | 显示全部楼层
gators: 玉人,

你这变态的东西, 想俺苹果大妹子是想疯了?
你在这儿做什么骑士?

我变什么态?液态还是气态?
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发表于 2009-8-18 12:17:55 | 显示全部楼层
yuren: 看来这个名字还挺普遍的吗?可惜字典里没找到。
大概是属于土话吧。
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发表于 2009-8-18 12:18:04 | 显示全部楼层
yuren: 你在这儿做什么骑士?我变什么态?液态还是气态?
半流质。
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发表于 2009-8-18 12:25:19 | 显示全部楼层
jieliu,juliu 好像都是知了的音变。
面筋不大好用。我们还熬过一种胶,忘了配方了,只记得有胶皮,臭烘烘的。
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发表于 2009-8-18 12:27:30 | 显示全部楼层
这两次回国都在饭店看到了,还吃了不少呢--炸蝉蛹
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发表于 2009-8-18 12:33:23 | 显示全部楼层
是长这样吗? 上回在泰山下面农家菜吃到的。  我是被人起哄半天不得不下口。

照片上不来,等等再弄。
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发表于 2009-8-18 15:48:50 | 显示全部楼层
小时候住在医院大院里。沿着湖边有很多的大柳树。那里可以黏到很多知了。也挖知了“蛹”。我们用的胶比较“好”:是用医院里(废弃)的棕色胶皮管子。就是以前安在听诊器上的那一种。把它们熬化,沾在竹竿头上。。。我们用它黏知了和蜻蜓~

不记得我自己黏到过什么了~~
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发表于 2009-8-18 20:20:45 | 显示全部楼层
以前我也在院子里抓jieliu,只是喜欢看它变,浪费了它的生命。
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 楼主| 发表于 2009-8-19 04:39:14 | 显示全部楼层
雾雨: 这两次回国都在饭店看到了,还吃了不少呢--炸蝉蛹
成美食了?
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 楼主| 发表于 2009-8-19 04:40:38 | 显示全部楼层
语婷: 小时候住在医院大院里。沿着湖边有很多的大柳树。那里可以黏到很多知了。也挖知了“蛹”。我们用的胶比较“好”:是用医院里(废弃)的棕色胶皮管子。就是以前安在听
这都是先进技术了。
我们当时连根铁丝都见不到。
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 楼主| 发表于 2009-8-19 04:41:17 | 显示全部楼层
红娘子: 以前我也在院子里抓jieliu,只是喜欢看它变,浪费了它的生命。
它也就是叫几天的寿命。
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 楼主| 发表于 2009-8-19 04:55:59 | 显示全部楼层
安静: 是长这样吗? 上回在泰山下面农家菜吃到的。  我是被人起哄半天不得不下口。

照片上不来,等等再弄。


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发表于 2009-8-23 01:21:50 | 显示全部楼层
这照片上的我们叫土知了,个儿大,从头到尾有一寸半到两寸长。粘来以后烤熟了,胸腔里面倒点酱油,挺好。但我们只吃胸腔那一段,头尾都不吃。

还有一种洋知了,花的,个儿小,不足一寸,那就没什么好吃的了。不过叫起来更好听。

面筋是粮食,我们一般不容易得到,用的是其他形式的胶。
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发表于 2009-8-23 02:21:07 | 显示全部楼层
一群馋孩子!
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发表于 2009-8-23 10:20:28 | 显示全部楼层
我小时候不认识知了。看书里一会子恼它会叫,一会子粘了来吃,一直琢磨什么样了?
上了大学,睡眠不好。午睡时候也没法子补觉,就讨厌知了。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 03:30:25 | 显示全部楼层
漫人: 这照片上的我们叫土知了,个儿大,从头到尾有一寸半到两寸长。粘来以后烤熟了,胸腔里面倒点酱油,挺好。但我们只吃胸腔那一段,头尾都不吃。

还有一种洋知了,花的,个儿小,不
农村,没胶。

另一种知了没见过,可能登陆后还没有飞到北方。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 03:30:52 | 显示全部楼层
红豆: 一群馋孩子!
没有东西吃啊。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 03:32:28 | 显示全部楼层
yi_ran: 我小时候不认识知了。看书里一会子恼它会叫,一会子粘了来吃,一直琢磨什么样了?
上了大学,睡眠不好。午睡时候也没法子补觉,就讨厌知了。
夏天叫起来是挺烦的。哈尔滨无知了,你们那里有么?
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发表于 2009-8-24 03:47:25 | 显示全部楼层
yuren: 夏天叫起来是挺烦的。哈尔滨无知了,你们那里有么?
也没有。大学后才见到过。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 03:52:33 | 显示全部楼层
yi_ran: 也没有。大学后才见到过。
所以知了的叫声就更讨厌了。
我到哈尔滨后,一到夏天就想知了。
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发表于 2009-8-25 22:30:12 | 显示全部楼层
yuren: 农村,没胶。

另一种知了没见过,可能登陆后还没有飞到北方。
洋知了和在美国见到的差不多。德国的想不起来什么样了。
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发表于 2009-8-26 00:42:43 | 显示全部楼层
我一直很想念蝉声响天的暑假,可惜很多年没听到了。
我记得它蜕去的壳可以当中药, 乡下孩子们会去树上找。
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发表于 2009-8-26 01:02:56 | 显示全部楼层
Boy's game. I haven't palyed.
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 楼主| 发表于 2009-8-26 07:12:02 | 显示全部楼层
fanghua: 我一直很想念蝉声响天的暑假,可惜很多年没听到了。
我记得它蜕去的壳可以当中药, 乡下孩子们会去树上找。
从小听惯了,没有就觉得空落落的。蝉蛹壳是药,只是不知治什么病。
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 楼主| 发表于 2009-8-26 07:12:48 | 显示全部楼层
漫人: 洋知了和在美国见到的差不多。德国的想不起来什么样了。
德国有知了吗?
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发表于 2009-8-29 23:05:21 | 显示全部楼层
那个喝奶瓶,挂尿布的小家伙想挨揍.

山上有一种蝉,叫声特别奇异,总是吱的一声向上拔高,沿着树木、云朵,拉高到难以形容的地步。
然后,在长音的最后一节突然以低音“了”作结,戛然而止.
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发表于 2009-8-29 23:27:56 | 显示全部楼层
yuren: 德国有知了吗?
应该有的,德文里也有这个词:die Zikade。看照片就和南京的洋知了差不多。
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 楼主| 发表于 2009-8-30 06:00:41 | 显示全部楼层
aabb: 那个喝奶瓶,挂尿布的小家伙想挨揍.山上有一种蝉,叫声特别奇异,总是吱的一声向上拔高,沿着树木、云朵,拉高到难以形容的地步。
然后,在长音的最后一节突
为什么要打我呀?我抢了你的知了了?
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