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[音乐] 胡萝卜节(National Carrot Day)

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发表于 2009-2-3 16:57:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天,2月3日是胡萝卜节(National Carrot Day),关于这个节日的由来我是一无所知(有谁知道吗?请指点,谢谢!),只知道有这个节日,所以就把自己平时吃胡萝卜的一些体会与各位分享。希望抛砖引玉。大家快把自己有关胡萝卜的食谱贡献出来吧。

常常听说胡萝卜是一种很健康的食品,有人说视物不明者应该常吃;也有人说血糖高的人应该常吃。公司里有一位同事特别相信胡萝卜的减肥功能,每天都要弄一小袋的小胡萝卜随身带着当零食,因而荣获绰号“兔子”。

为了搞清“兔子”们钟爱胡萝卜的秘密,我专门查阅了一些与胡萝卜有关的资料。胡萝卜又称金笋、丁香萝卜、红芦菔等,为伞形科植物胡萝卜的根。味甘、性平,入肺、脾经,健脾消食,行气化滞,明目。它除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钾、钙、磷、铁等无机盐外,还含有丰富的胡萝卜素。它既可生吃,亦可熟食。常吃能安五脏、增食欲、滋肾阴、壮元阳。胡萝卜石油醚提取部分,分离出的一种成分有明显的降血糖的作用。

知道了胡萝卜有这么好的营养,不吃不就是和自己过不去了吗?于是,胡萝卜就常常上了我们的餐桌。不过,吃胡萝卜也有一些讲究。比如:吃胡萝卜时加一点儿油有利于人体对胡萝卜素的吸收;胡萝卜加蜂蜜有利于人体排毒;胡萝卜加猪心能缓解神经衰弱等等。又如:胡萝卜若与辣椒、山楂同吃,维生素C会受到破坏;煮胡萝卜时若加醋,胡萝卜素会受到破坏;胡萝卜素若和酒精一起进入人体,会在肝脏中产生毒素。还有:不要将胡萝卜与白萝卜一起吃。因为白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏,降低营养价值。

据我的经验,胡萝卜的吃法是可以多样化的。不光刀法上可以讲究切块、切片、切条、切丝、切花样图案等等;烹调上也是可蒸、可煮、可煲、可炒;既可当主料,也可当配料;做花样文章也很好看。近来我还常常做胡萝卜小煎饼。将胡萝卜打成浓汁来调摊软饼的面,做成的小煎饼可以夹各种各样的馅来吃,既营养,又有趣(请参看本帖子的照片)。

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发表于 2009-2-3 17:39:06 | 显示全部楼层
清晨一般打一杯胡萝卜,芹菜西红柿苹果汁喝,就足够了。
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 楼主| 发表于 2009-2-3 18:05:33 | 显示全部楼层
2# duxinxin
有没有具体一些的比例或配方,是把几种水果蔬菜放在一起打成汁,还是只用一两种呢?水和水果蔬菜的比例是多少合适?
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发表于 2009-2-3 20:16:15 | 显示全部楼层
哇,胡萝卜还有节呀。

严重拥护!
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发表于 2009-2-3 20:22:58 | 显示全部楼层
今天,2月3日是胡萝卜节(National Carrot Day),关于这个节日的由来我是一无所知(有谁知道吗?请指点,谢谢!),只知道有这个节日,所以就把自己平时吃胡萝卜的一些体会与各位分享。希望抛砖引玉。大家快把自己有 ...
恒禾 发表于 2009-2-3 04:57 PM


简直太漂亮了。 胡萝卜牛肉包饺子也不错,头两天刚在别人家吃过。
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发表于 2009-2-3 21:02:33 | 显示全部楼层
我听说有国内有一对母女, 妈妈每天给女儿蒸胡萝卜吃, 吃了两年, 每个人都长高了好几公分. 母亲50多岁, 女儿20多岁. 俺听后, 就让俺妈也给俺蒸, 吃了两天, 谁也没长高. 呵呵
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发表于 2009-2-3 23:28:58 | 显示全部楼层
恒禾,那胡萝卜花都是你切的啊?手工太棒了。你最后一张照片里的菜做得也漂亮。

胡萝卜对身体好,可惜俺不是很喜欢吃。
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 楼主| 发表于 2009-2-3 23:38:00 | 显示全部楼层
6# 如钩
我要是知道有此秘方就好了,别说2年,就是20年也吃呀!晚矣,现在只会一天天缩短,不会一天天拔长,不管吃什么都没有前途了。
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 楼主| 发表于 2009-2-3 23:41:36 | 显示全部楼层
7# mist
谢谢鼓励! 咱这人爱吃,家长只会煮方便面,指望不上,所以得自己操练才行呀!
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发表于 2009-2-3 23:44:06 | 显示全部楼层
俺也爱吃!可俺吃的都是不健康食品,俺要是像你这样对做健康食物这么有兴趣就好了。

7# mist
谢谢鼓励! 咱这人爱吃,家长只会煮方便面,指望不上,所以得自己操练才行呀!
恒禾 发表于 2009-2-3 11:41 PM
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 楼主| 发表于 2009-2-3 23:45:20 | 显示全部楼层
5# cleosong
对极了!我有时也做胡萝卜牛肉馅的饺子。不知为什么,胡萝卜和牛肉是最佳搭配,若和鸡肉或猪肉搭配味道就太冲了些。
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发表于 2009-2-4 00:15:03 | 显示全部楼层
本帖最后由 fanghua 于 2009-2-4 12:18 AM 编辑

恒禾 太贤惠了!给你的胡箩卜饼一个好听的名字"珊瑚饼“,那是我从前在台湾喜欢吃的一种饼.!
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 楼主| 发表于 2009-2-4 18:55:58 | 显示全部楼层
12# fanghua

谢谢fanghua,真是很好听的名字呀,那我就不客气用上了。我有几个台湾来的朋友,常常听他们说起台湾的小吃,好馋人呀,什么时候要去台湾走一趟,别说是看故宫,就是去吃小吃也值得去对不对?
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发表于 2009-2-11 00:03:10 | 显示全部楼层
这刀功,没治了....我还喜欢用胡箩卜煲汤
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