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ZYY：自制酸奶

2014-4-23 07:13 AM| 发布者: 星光| 查看: 590| 评论: 12|原作者: ZYY

摘要: 曾总想跟风，预购米洒器自制米酒，预购酸奶器自制酸奶。还好，稍犹豫了一下，最后购了一个电子高压锅，网上很多信息，介绍这锅如何以一锅代多种器具。试了试，用这锅自制酸奶，果然简单易行。几乎难失败。方法是将 ...

曾总想跟风，预购米洒器自制米酒，预购酸奶器自制酸奶。还好，稍犹豫了一下，最后购了一个电子高压锅，网上很多信息，介绍这锅如何以一锅代多种器具。试了试，用这锅自制酸奶，果然简单易行。几乎难失败。

方法是将新鲜牛奶小火煮开后，凉置到不烫手即可，喜欢的也可放点糖，将电子高压锅放水约一升，烧开同样凉置到不烫手，将牛奶加入酸奶菌种，拌均匀后，分放入玻璃杯，我一次放了五瓶，将高压锅盖上，断电保持高压锅密封。12小时后，酸奶就做成了。看上去有点像北京酸奶，口感很好。

要注意的是，所有容器，不能粘任何一点油星。要洗得干干净净。

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最新评论

引用 2014-5-6 05:15 PM: fanghua: 要煮多久呢？真巧，我也有一个这样的锅子呢！用什么按钮的？stew?
只要将锅中的水煮开，然后兑点冷水，让锅内的水不烫手即可。现在用这锅的人越来越多。很方便。

引用 2014-4-28 01:40 AM: 要煮多久呢？真巧，我也有一个这样的锅子呢！用什么按钮的？stew?

引用 2014-4-23 11:37 AM: ling3: 真好！酸奶菌种在哪里买的呢？
从超市买瓶酸奶就可以做菌种。一瓶菌种可以做十瓶，做好后，留下最后一瓶，做下一批酸奶菌种。

引用 2014-4-23 11:15 AM: ms_lt: 一听就不懂行，好的买来的酸奶没有足够的活性菌种的。
那是。有时可以凑合着做嘛。。。

引用 2014-4-23 10:45 AM: nj89: 用买来的或上次剩下的酸奶做菌种也行。。。
一听就不懂行，好的买来的酸奶没有足够的活性菌种的。

引用 2014-4-23 09:40 AM: ms_lt: 好像不对哎，好像必须有菌种吧？
用买来的或上次剩下的酸奶做菌种也行。。。

引用 2014-4-23 08:03 AM: 真好！酸奶菌种在哪里买的呢？

引用 2014-4-22 10:55 PM: 俺托人从国內带了个做酸奶的机器，来了发现插头是220的。几年过去了，转换插头一直没买，到现在一次也没用过。

引用 2014-4-22 08:53 PM: 做过一阵子，后来还是嫌麻烦，又买了。

引用 2014-4-22 03:30 PM: ms_lt: 好像不对哎，好像必须有菌种吧？
你说得对，我忘了写。没菌种如何成？谢谢你。马上纠正。

引用 2014-4-22 02:37 PM: ms_lt: 好像不对哎，好像必须有菌种吧？
做酸奶，马骝是高手。好像他是说要的。

引用 2014-4-22 02:03 PM: 好像不对哎，好像必须有菌种吧？

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