昨夜雨：寻寻觅觅之红花菜豆

2014-7-10 10:00 PM| 发布者: 星光| 查看: 4920| 评论: 26|原作者: 昨夜雨

摘要: 去年秋天，小站的知音园大姐送给我一些菜种。其中有一种豆种，个头大小与形状看上去都接近利马豆(Lima Bean)，但却是黑色的。大姐说，这种豆子是社区菜园里的朋友送的，不知道叫什么名字。种过之后，发现不仅好看， ...

去年秋天，小站的知音园大姐送给我一些菜种。其中有一种豆种，个头大小与形状看上去都接近利马豆(Lima Bean)，但却是黑色的。

大姐说，这种豆子是社区菜园里的朋友送的，不知道叫什么名字。种过之后，发现不仅好看，而且产量高，所以特别推荐给我。在去年的《七月菜地》这篇日志中，大姐把它称为“开红花的类似东北油豆”。这是当时的图片：

有了种子，我就开始了查找这个豆种的名称。通常的利马豆种子是白色的，我自己也曾经种过一种红色的利马豆，英文名字叫做Christmas Bean。下面这幅图片，就是把Christmas Bean、油豆角，还有这种未知名的黑色豆种放在一起对比。

那么，这种豆会不会叫做“Black Lima Bean”呢？我试过在网上查找，但是按照这个词组找出来的豆荚和花，都不像大姐所贴的图片。尤其是我自己种的豆子开始开花结荚之后，我就更不敢再说这是“黑色利马豆”了。

我试着不同的方式在网上查找，也发图片给别的朋友看，但是一直没有什么实质进展。直到最近的一个周末，我在访问一个植物园时，意外发现了墙角有一个蔬菜展区。展区中刚好有一架豆子，盛开着红色的豆花，并且已经开始结出嫩绿的豆荚。从所有的形态上观察，都和我菜地里的豆子十分相似。于是，我赶快在豆架附近寻找植物的名牌，希望能找到这个豆子的名称，因为植物园所提供的信息应该是相当可靠的。

但是很遗憾，在这个蔬菜展区里，有的植物品种有名牌，有的并没有名牌。不知道是根本没有制作还是丢失了。我在豆架周围找了很久，未能找到相关信息。

我没有放弃。一回到家里，我就在植物园的网站上找到电邮联系方式，给他们发了一个邮件。希望他们能把豆子的名字告诉我。

两天以后，植物园的工作人员果然回信了。他们对植物名牌的缺失表示遗憾，并且告诉我这种植物的品种是Scarlet Runner Bean, 拉丁名为Phaseolus coccineus。

有了这个信息，我很快就在维基百科上找到Scarlet Runner Bean的栽培品种名单，其中第一个是Black Runner。再用Black Runner Bean找种子图片，就看到了和我手头的豆种完全相同的图片——

回到中文，我找到Scarlet Runner Bean的对应名称——红花菜豆。根据资料，这种豆可供观赏与食用。太棒了！感谢知音园大姐为我的菜园提供了又一份优质品种。

顺便说一下，根据我的分辩，无论是利马豆，红花菜豆，还是油豆角，在植物分类上应该都属于菜豆属（Phaseolus）。利马豆（Phaseolus Lunatus）在中文翻译成棉豆，也被称为荷包豆。红花菜豆（Phaseolus Coccineus）有时也被称为荷包豆。油豆角虽然有不同的品种，但基本上属于Phaseolus Vulgaris。有的文献把油豆角归为Phaseolus Coccineus，我觉得并不准确。

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引用 2014-7-19 11:28 PM: yuren: 东北天冷，所以结4/5个茄子后就下霜冻死，结束生命了。不知你的茄子树会怎样。你可以把它养到秋天看看，主要看它长不长新叶和花蕾，如果不长了，就是寿命到了。
...
我的茄子可能缺肥料，正准备施肥，又赶上加州干旱准备执行控水。我想今年就算了，由它吧～

菇鸟儿这种灯笼花，我在野地里面见到过！可惜那时不认识，下次见了要想法带回来做种子。。：-D

就在现在，我们加州大夏天地突然下了一阵雨！！！这和六月飞雪有一拼～～。。。希望是好事，不是快要地震了～

引用 2014-7-14 06:55 AM: 花这么大劲？叫红豆把妹妹的名字报上不就得了？

引用 2014-7-13 02:56 AM: 语婷: 啊？要吃到秋后吗～？

我的“茄子树”怎结出七八个以后就没有动静了？
该追肥吗？

今年我的朋友给我们一些“东北油豆角”种。（她说就叫东北大豆子！ ...
东北天冷，所以结4/5个茄子后就下霜冻死，结束生命了。不知你的茄子树会怎样。你可以把它养到秋天看看，主要看它长不长新叶和花蕾，如果不长了，就是寿命到了。

油豆角嫩的时候倒不太好吃，它是最近10年的新品种。

东北还有菇鸟儿（Physalis）：
http://en.wikipedia.org/wiki/Physalis

引用 2014-7-12 06:00 PM: 红豆: 那我宁愿扔鸡蛋呢
我说的是抗议我的笑话。风雨正儿八经的科研，而且没有用纳税人的一分钱，怎么能扔鸡蛋呢。:)

引用 2014-7-12 05:26 PM: 老巫: 不是抗议吧？开个玩笑，TGIF!
那我宁愿扔鸡蛋呢

引用 2014-7-12 12:27 PM: 语婷: 啊？要吃到秋后吗～？

我的“茄子树”怎结出七八个以后就没有动静了？
该追肥吗？

今年我的朋友给我们一些“东北油豆角”种。（她说就叫东北大豆子！ ...
东北油豆角确实好。

抓紧时间给茄子施肥吧。如果有草木灰之类的，拌上沤过的有机腐殖质，非常好！

引用 2014-7-11 10:53 PM: 昨夜雨: 这种豆荚上没有任何花纹。但是我的菜地里有紫花“油豆角”，豆荚上带有少量很浅的紫色花纹。可能和你说的是同一品种。有机会我想把我对“东北油豆角”的探索也写 ...
好啊好啊，雨导负责研究怎么提高产量。。。

至于那茄子，我大概需要施肥了。。。
周末试试看。：-D

引用 2014-7-11 10:48 PM: yuren: 茄子应该可以吃到秋后吧，至少哈尔滨是这样的。细长茄子是东北最常见的品种。看到过你的照片，很棒的。我今年种了几棵，花蕾掉得厉害，茄子稀稀拉拉的。 ...
啊？要吃到秋后吗～？

我的“茄子树”怎结出七八个以后就没有动静了？
该追肥吗？

今年我的朋友给我们一些“东北油豆角”种。（她说就叫东北大豆子！）

从来没吃过这东东。
第一次炒来吃，艾玛！太好吃了啊！！
别看那么宽，豆子可能都鼓起来，但是切成段炒熟后，真嫩！真香！真是好东西～！！

天呐～你们东北那旮瘩还有啥稀罕又好种的物种没？赶紧给大家科普介绍一下吧？我想法去淘种子种。。。

（我有希望晋升“标准加州农妇”了。。）

引用 2014-7-11 12:24 PM: 漫人: 其实他们拉丁美洲人做的饭里面，多有豆子，叫不出名字来，但看着就跟你上面的图片差不多。

酒香？信啊！但是描写酒香的词，又是玫瑰、香草、杏仁5的了。[em:22: ...
没错。这种豆的起源地就在美洲。我曾经找到过一份墨西哥的“大黑豆”资料，与这个豆有些接近。但是因为无法确认，最后把那个线索放弃了。

豆里的酒香，和玫瑰、香草、杏仁之类无关。其实就是淀粉的作用，稍稍有些甜绵的口感。

引用 2014-7-11 12:18 PM: 昨夜雨: 口味应该很不错。我尝过煮过的干豆，很香甜。可能新鲜的会更好。有的介绍上说有酒香。信吗？
其实他们拉丁美洲人做的饭里面，多有豆子，叫不出名字来，但看着就跟你上面的图片差不多。

酒香？信啊！但是描写酒香的词，又是玫瑰、香草、杏仁5的了。

引用 2014-7-11 12:12 PM: 东少: 真农民！不就是红豆她哥黑大豆嘛。
其实有个“大黑豆”的名字。但是中文的“黑豆”可以指好几种豆子，所以不好用，连带了“大黑豆”这个名字也没有什么特色。

引用 2014-7-11 12:11 PM: 红豆: 回了你一个长贴，发送时按错了键，丢了
没有安装那个自动恢复的插件吗？

我的办公室电脑上也不能装。一样悲催。

引用 2014-7-11 12:10 PM: 老巫: 知道了，叫红豆，其实有可能是黑色的。：)
是这样的，因为有一种树叫做那个“红豆”，然后所有红色的豆都得找个别的名字。

引用 2014-7-11 12:08 PM: yuren: 风头还做研究啊。我们只管吃。
不能叫做研究。只是我的好奇心比较大而已。

引用 2014-7-11 12:08 PM: 语婷: 你种过日本茄子么？就是那种细细长长的茄子。
今年我第一次试种，第一茬就结出6-7个茄子。这是不是就算完事了？ ...
看你的地力。一般摘了以后还会长。我这里比较冷，要种到很后来才会长茄子。第一轮摘了以后就差不到快下霜了。悲催。

引用 2014-7-11 12:06 PM: 语婷: 今年朋友也送我们一些“东北油豆角”的苗，开出淡紫粉色的花，豆子扁而宽，有些上面有深紫红色的花纹。你的豆子上面也会有紫红色花纹么？ ...
这种豆荚上没有任何花纹。但是我的菜地里有紫花“油豆角”，豆荚上带有少量很浅的紫色花纹。可能和你说的是同一品种。有机会我想把我对“东北油豆角”的探索也写出来，交流一下。

引用 2014-7-11 12:04 PM: 漫人: 荷包豆？好像听说过呀，好吃么？我的意思是，味道咋样？

今年又是个丰收年，西红柿、黄窝瓜、黄瓜、秋葵都有收获，尖辣椒也有了。 ...
口味应该很不错。我尝过煮过的干豆，很香甜。可能新鲜的会更好。有的介绍上说有酒香。信吗？

引用 2014-7-11 11:37 AM: 真农民！不就是红豆她哥黑大豆嘛。

引用 2014-7-11 09:59 AM: 红豆: 回了你一个长贴，发送时按错了键，丢了
不是抗议吧？开个玩笑，TGIF!

引用 2014-7-11 08:48 AM: 回了你一个长贴，发送时按错了键，丢了

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