ZYY：九月菜地--洋蓟

    有幸租到城市公共菜地，给人生增添无穷乐趣。在菜地听到，看到许许多多以前不认识或无法认识的蔬菜。尤如又上了一个大学。让我长不少见识。这洋蓟就是最典型一例。

    来美多年，在老美超市经常可看到销售洋蓟，但因不知如何吃也不好意思多问，故从不购它。看到它一个价格3美元，这么贵，猜想一定有它存在的价值。5月， 菜地洋蓟大丰收，我很感兴趣向菜友讨教如何种，如何吃，菜友很喜欢人们欣赏她们的菜，祥细指教我后，一口气送我十多个洋藓。学到了新的知识，还检到这么多 便宜，让我兴奋不已。洋蓟可食的部份是洋蓟花蕾和嫩叶，嫩茎。我将菜地朋友送的洋蓟花蕾隔水蒸十来分钟，然后将一片一片苞片叶撕下来，吃它根部很少一点点 嫩肉，唯一能大口吃一口的仅是这花蕾底部的花托。不觉得有什么特别的好吃，苦味中有点鲜汁。很不理解它为什么如此受老美的喜爱，上网查了查，得知：

    洋蓟也称朝鲜蓟，又称洋百合，英文名为artichoke。洋蓟,属菊科多年生草本植物,在欧美有灵芝的美称。

   洋蓟花蕾与叶营养丰富，富含多种维生素。它的菜蓟素、菜蓟苦素、大海米菊素、木犀草甙等成分，有排除肝臟內毒素、促進肝細胞再生、增進膽汁分泌與調節體內膽固醇的功效。有利肝保肝、降低胆固醇、降血压、降血脂，排除人体多余水分等功用，对咳、喘、痰等症均有疗效，对人体癌细胞也有一定消除作用。在美国，洋蓟被作为保健蔬菜，并被开发出胶囊等保健品，使之成为蔬菜第一新宠。 

   洋蓟每年有两季收获，而且第二、三年的产量要高于第一年的产量。

   我种了一棵，这洋蓟叶非常的大，很占菜地面积，产量也很高，我的土地肥沃，它从早春二到三月就开始结花蕾，一直长到六月，一棵洋蓟可摘花蕾上百个。秋季洋蓟又会开花，一直开花到打霜止。