发哥: 想雷锋叔叔学习，帮林林“晒”腊肉

引用 2013-12-31 08:27 AM

林林: 瓦！色相真好！ 是不是放了好多老抽？放的是茅台一定更香了

没放太多老抽，只是用的是台湾的万家香酱油（酒瓶子后面那大罐子），而台湾酱油不分老抽生抽，颜色本来就很重。

引用 2013-12-30 04:25 PM

做得不错嘛

引用 2013-12-30 04:17 PM

红豆:    发哥从来都是冤大头也      

小林林，真的是用壁炉烘烤的吗？还有为什么腌腊肉要放白酒呢？ 如果没有白酒呢？   ...

是我心急想快点可吃   其实应该是自然风干的吧。

至于放白酒，据我所知，放酒肉能久存不坏，而且放酒肉才更香，一

定要高度白酒，做辣椒酱也是一样要放酒的。

引用 2013-12-30 04:04 PM

pilot: 西风厄
腊月无忘年滋味
酒肉酱盐
中华儿女多奇志
壁炉烤辣肉

  

引用 2013-12-30 03:57 PM

林林: 好像还错的蛮严重

发哥从来都是冤大头也    

小林林，真的是用壁炉烘烤的吗？还有为什么腌腊肉要放白酒呢？ 如果没有白酒呢？

引用 2013-12-30 02:24 PM

西风厄
腊月无忘年滋味
酒肉酱盐
中华儿女多奇志
壁炉烤辣肉

引用 2013-12-30 11:30 AM

blue: 哎呀，这么西式的壁炉前挂着肉。。。。。那谁看到要昏过去了。

我也是觉得看起来有点儿怪。

引用 2013-12-30 11:29 AM

马骝: 这是我今晚开做腊肉的第一步：腌肉。

马骝哥的这个，看起来颜色更正。

引用 2013-12-30 11:28 AM

佩服你们这些能干的人，想想就好吃。

引用 2013-12-30 10:50 AM

阿理郎: 不白之冤还是不黑之冤？

问东少

引用 2013-12-30 10:49 AM

东少: 他错在：
1）没有明确给出老抽的份量
2）收到照片后没有“润色”

好像还错的蛮严重

引用 2013-12-30 09:25 AM

林林: 发哥冤不冤啊

他错在：
1）没有明确给出老抽的份量
2）收到照片后没有“润色”

引用 2013-12-30 07:25 AM

林林: 发哥冤不冤啊

不白之冤还是不黑之冤？

引用 2013-12-30 02:16 AM

东少: 反正是发哥的错！

发哥冤不冤啊

引用 2013-12-30 02:09 AM

林林: 专家！一看就知道。 放了没放够跟没放一样

反正是发哥的错！

引用 2013-12-30 01:56 AM

林林: 和腊肠一样，就是没肠衣

婷子新年快乐！

应该是吧～

也祝林林新年快乐！

引用 2013-12-30 01:51 AM

语婷: 我都忘记腊肉是什么滋味的了～
广东腊肠倒是时不常地吃。

和腊肠一样，就是没肠衣

婷子新年快乐！

引用 2013-12-30 01:47 AM

马骝: 哈，我刚腌上腊肉，很想显摆但不想另开日志抢四木姑娘的风头，请问如何在这插图？

什么抢风头啊，开线开线，你这才是正宗的     哎，茅台后面那罐是什么呀？

引用 2013-12-30 01:39 AM

马骝: 这是我今晚开做腊肉的第一步：腌肉。

瓦！色相真好！ 是不是放了好多老抽？放的是茅台一定更香了

引用 2013-12-30 01:39 AM

我都忘记腊肉是什么滋味的了～
广东腊肠倒是时不常地吃。

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