月饼变酥饼

发哥 · 发表于 2009-9-28 09:23:11

今年特想吃五仁月饼，昨天备好了料，照版煮糊，整了几十个。我们这鬼地方没有模子卖，邮购来不及了，只好从权。用汽水瓶底做模子，烤出来像酥饼。后来干脆就用手捏成圆形，将就啦。不过五仁馅很香，我放了点曲酒，很正宗！

雾雨 · 发表于 2009-9-28 09:39:07

wow~~

maomi · 发表于 2009-9-28 09:54:40

花旗牌正宗广式五仁月饼

说说看都有哪五仁？
曲酒是什么？洋河大曲？

ms_lt · 发表于 2009-9-28 09:57:03

PF, PF!

发哥 · 发表于 2009-9-28 09:59:21

maomi: 花旗牌正宗广式五仁月饼
说说看都有哪五仁？
曲酒是什么？洋河大曲？

不要冷嘲热讽！既没糖浆也没模子，还要少油少糖，容易吗我？

N仁：核桃，松仁，瓜子，花生，榄仁，芝麻。外加橘饼，糖瓜仁。还有洋火腿！

什么曲酒都可以，我家里刚好还有半瓶“开口笑”，顺手就放些进去。

发哥 · 发表于 2009-9-28 10:01:07

ms_lt: PF, PF!

PF啥？PF我勇气可嘉，那么丑的东东还敢拿出来显摆？

ms_lt · 发表于 2009-9-28 10:08:45

发哥: PF啥？PF我勇气可嘉，那么丑的东东还敢拿出来显摆？

不是，你比俺强多了，俺都琢磨好几年了，许了不少愿了，俺没做出一块月饼来
呢？

这月饼看着挺馋人的。

茶 · 发表于 2009-9-28 10:35:49

月饼馅里加曲酒？第一次听说。好吃就是硬道理。PF!

发哥 · 发表于 2009-9-28 10:40:29

茶: 月饼馅里加曲酒？第一次听说。好吃就是硬道理。PF!

不然怎敢号称正宗？

还没出发？

茶 · 发表于 2009-9-28 10:41:24

发哥: 不然怎敢号称正宗？

还没出发？

周四

西方不败 · 发表于 2009-9-28 11:11:48

D酥饼睇见好正。

发哥 · 发表于 2009-9-28 11:13:14

西方不败: D酥饼睇见好正。

梗系正过D掟死狗啦。

maomi · 发表于 2009-9-28 11:46:12

发哥: 不要冷嘲热讽！既没糖浆也没模子，还要少油少糖，容易吗我？

N仁：核桃，松仁，瓜子，花生，榄仁，芝麻。外加橘饼，糖瓜仁。还有洋火腿！

什么曲酒都可以，我家里刚好还有半瓶“开口笑”，

不要那么敏感！

我这儿真心向你请教来着。不知道为什么五仁里还要加酒，是去火腿的肉腥？还是能增加五仁的香味？酒香烤后不是就蒸发了？

红娘子 · 发表于 2009-9-28 18:12:51

发哥: 梗系正过D掟死狗啦。

看不懂，打狗用的

发哥 · 发表于 2009-9-28 18:16:22

maomi: 不要那么敏感！我这儿真心向你请教来着。不知道为什么五仁里还要加酒，是去火腿的肉腥？还是能增加五仁的香味？酒香烤后不是就蒸发了？

是增加五仁的香味，一加温，酒精就挥发了，但曲酒香味还在。

发哥 · 发表于 2009-9-28 18:18:34

红娘子: 看不懂，打狗用的

基本是这个意思。掟死狗专指那些奇硬无穷的饼类，用来打狗可以将狗都打死，你说硬不硬？

Charming · 发表于 2009-9-28 18:52:45

这么硬的你空投几个过来吧？反正也摔不散。

发哥 · 发表于 2009-9-28 19:07:53

Charming: 这么硬的你空投几个过来吧？反正也摔不散。

我的那些是酥饼，不是掟死狗！

Charming · 发表于 2009-9-28 19:12:30

发哥: 我的那些是酥饼，不是掟死狗！

别着急么！

maomi · 发表于 2009-9-28 19:30:56

谢谢发哥及时雨！我正在烤核桃和松子，准备明天晚上就做。

红豆 · 发表于 2009-9-28 20:47:27

空运过来吧？

发哥 · 发表于 2009-9-28 21:12:29

红豆: 空运过来吧？

运到你那里，连跳蚤也不肯吃了。

发哥 · 发表于 2009-9-28 21:13:34

maomi: 谢谢发哥及时雨！我正在烤核桃和松子，准备明天晚上就做。

和馅的时候，别忘了放蒸熟的糯米粉。

bluemei · 发表于 2009-9-28 23:35:53

不友情分配吗？

小中 · 发表于 2009-9-29 22:54:39

极品啊！（ZT谁来着？）

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