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楼主: 漫人

[音乐] 酒廊

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发表于 2011-1-7 15:33:23 | 显示全部楼层
mist 发表于 2011-1-7 01:21 PM
美国人一次喝掉一瓶,那是小菜一碟。一顿饭的功夫,一瓶酒就没了。

是呀,来客人的时候,不都是用瓶招待吗?斟满杯子后,他们也都是一会儿就喝完了也~~
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发表于 2011-1-7 15:40:50 | 显示全部楼层
-KK- 发表于 2011-1-7 12:08 PM
这事儿少儿不宜

哼,原来K老板一直在干坏事也~~
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发表于 2011-1-7 15:46:55 | 显示全部楼层
budcaudill 发表于 2011-1-7 08:31 AM
国内喝红酒的习惯跟白酒差不多, 干了!一瓶酒一轮下来就没了。

我一开始不知道,白酒喝多了想换红酒慢 ...

那他们可真是驴饮也~~ 这样乱喝会把肝喝坏的吧?
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发表于 2011-1-7 15:48:34 | 显示全部楼层
漫人 发表于 2011-1-7 11:55 AM
酒是装在瓶子里面的,当然是论瓶喝。可K老板说的不是那个意思,而是说国内人喝酒是比着一人一次喝几瓶。{ ...

真是好东西都给糟蹋了也,太没情趣了的说~~
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发表于 2011-1-7 15:50:50 | 显示全部楼层
漫人 发表于 2011-1-7 12:01 PM
你还是没有好好学我的《漫谈香槟》,那个“Extra Dry”,是米国的说法,其实是比较甜的一档。要想喝真正 ...

记得的呀~~但是那天没有Brut了,就拿了瓶ED.  但是美国的Brut,也跟甜汽酒差不多呢~~
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发表于 2011-1-7 15:55:52 | 显示全部楼层
本帖最后由 Charming 于 2011-1-7 03:56 PM 编辑
昨夜雨 发表于 2011-1-7 02:23 PM
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那你喜欢哪一款?


哈,风雨君不知我爱喝酒啊?
白酒我喜欢的是浓香型的,如酒鬼,五粮液,小糊涂仙,以及洋河的蓝色经典,老双沟及现在的今世缘。。。
白葡萄酒我现在会喝Santa Margherita 的Pinot Grigio
红葡萄酒我喝Pinot Noir 更多一些,有时也喝Melot or Shriz....
别看我说的热闹,其实喝得次数不多。通常一年只有感恩节与同学聚餐是喝白酒,圣诞期间的饭局时喝葡萄酒。
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发表于 2011-1-7 16:30:05 | 显示全部楼层
Charming 发表于 2011-1-7 03:55 PM
哈,风雨君不知我爱喝酒啊?
白酒我喜欢的是浓香型的,如酒鬼,五粮液,小糊涂仙,以及洋河的蓝色经典, ...

哇,女酒仙哈~~
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发表于 2011-1-7 17:17:06 | 显示全部楼层
红小豆 发表于 2011-1-7 03:33 PM
是呀,来客人的时候,不都是用瓶招待吗?斟满杯子后,他们也都是一会儿就喝完了也~~ ...

就是啊。有次在餐馆,看到两个女的,一顿饭喝光了一瓶酒。
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发表于 2011-1-7 22:16:35 | 显示全部楼层
漫人 发表于 2011-1-7 12:04 PM
中山陵就是游览胜地啊?

不过以前是不要钱的,现在变成摇钱树了。

胜地与圣地一字之别啊。早先可以从路边直接拾级而上。
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发表于 2011-1-7 22:18:48 | 显示全部楼层
-KK- 发表于 2011-1-7 12:04 PM
你是不是在南京上的学?哪来那么多南京朋友?

K老板是贵人多忘事啊,俺在南京读的研究生。
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发表于 2011-1-7 22:23:56 | 显示全部楼层
mist 发表于 2011-1-7 01:22 PM
肯定是,要不然怎么讨的上海婆姨:))

回迷雾君,兄弟是在美国讨的媳妇儿。在南京读研究生来着。

南京姑娘太厉害,俺没那个福分。发怒时可拖了大萝卜当哨棒,一棒打俺一跌
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发表于 2011-1-7 22:59:08 | 显示全部楼层
budcaudill 发表于 2011-1-7 09:23 PM
回迷雾君,兄弟是在美国讨的媳妇儿。在南京读研究生来着。

南京姑娘太厉害,俺没那个福分。发怒时可拖了 ...

敢调侃我们南京姑娘!不想混啦?
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 楼主| 发表于 2011-1-7 23:56:25 | 显示全部楼层
budcaudill 发表于 2011-1-7 10:23 PM
回迷雾君,兄弟是在美国讨的媳妇儿。在南京读研究生来着。

南京姑娘太厉害,俺没那个福分。发怒时可拖了 ...

南京姑娘有那么可怕?当年闲地南京线上,可有好几个南京女婿,很荣耀的。

再说大萝卜哪有那么硬,打在蹲兄的头上,早就折了。
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 楼主| 发表于 2011-1-7 23:58:43 | 显示全部楼层
budcaudill 发表于 2011-1-7 10:16 PM
胜地与圣地一字之别啊。早先可以从路边直接拾级而上。

再早先我还从紫金山上下来在后院爬墙进去过。
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 楼主| 发表于 2011-1-7 23:59:55 | 显示全部楼层
Charming 发表于 2011-1-7 03:55 PM
哈,风雨君不知我爱喝酒啊?
白酒我喜欢的是浓香型的,如酒鬼,五粮液,小糊涂仙,以及洋河的蓝色经典, ...

那你更要来多指点了。
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 楼主| 发表于 2011-1-8 00:01:14 | 显示全部楼层
红小豆 发表于 2011-1-7 03:50 PM
记得的呀~~但是那天没有Brut了,就拿了瓶ED.  但是美国的Brut,也跟甜汽酒差不多呢~~ ...

谁叫你买美国的了?没看见我日志里推荐的都是法国的么?米国的只是顺带提了一哈。
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 楼主| 发表于 2011-1-8 00:05:01 | 显示全部楼层
Charming 发表于 2011-1-7 02:01 PM
那么试试喝慢点儿呢?或是肚子里先装点儿东西再喝?
我一般是喝一些不是很好的白酒(不是白葡萄酒)会头 ...

是的是的,我总是劝人慢点喝,自个儿能慢喝决不快喝,能少喝决不多喝。但是在特定的场合下,就身不由己了,比如说前面提到的去年夏天我们高中同学聚会,不管是红酒白酒,只有一个字,干。不过干完了,俺头就大了。
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 楼主| 发表于 2011-1-8 00:07:41 | 显示全部楼层
mist 发表于 2011-1-7 01:26 PM
看到一篇有关TRADER JOE里卖的那种特便宜的酒的报道,这种酒有一次在盲评中得了第一名。酒家的宗旨就是让 ...

是的。我还听说过有一次盲评评出来最好的酒,居然是6刀多的黎巴嫩产的葡萄酒的故事。
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发表于 2011-1-8 00:08:32 | 显示全部楼层
漫人 发表于 2011-1-8 12:01 AM
谁叫你买美国的了?没看见我日志里推荐的都是法国的么?米国的只是顺带提了一哈。 ...

临时的买到就不错了呢~~
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发表于 2011-1-8 00:34:54 | 显示全部楼层
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不是不知道,只是所知不详。不过这里的“洋河的蓝色经典,老双沟及现在的今世缘”,我都还没有缘分遇到。
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发表于 2011-1-8 18:41:37 | 显示全部楼层
budcaudill 发表于 2011-1-7 10:23 PM
回迷雾君,兄弟是在美国讨的媳妇儿。在南京读研究生来着。

南京姑娘太厉害,俺没那个福分。发怒时可拖了 ...

有这传说?!
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发表于 2011-1-8 18:43:16 | 显示全部楼层
漫人 发表于 2011-1-7 11:56 PM
南京姑娘有那么可怕?当年闲地南京线上,可有好几个南京女婿,很荣耀的。

再说大萝卜哪有那么硬,打在蹲 ...

这个更好笑了.
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发表于 2011-1-9 19:55:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 mist 于 2011-1-9 07:56 PM 编辑
budcaudill 发表于 2011-1-7 10:23 PM
回迷雾君,兄弟是在美国讨的媳妇儿。在南京读研究生来着。

南京姑娘太厉害,俺没那个福分。发怒时可拖了 ...


噢,是这样,谢谢解释。

你这么形容南京姑娘让人笑:)。南京姑娘有这么厉害么?俺来美国后结交了两个南京姑娘做好友。
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发表于 2011-1-9 20:14:05 | 显示全部楼层
漫人 发表于 2011-1-8 12:07 AM
是的。我还听说过有一次盲评评出来最好的酒,居然是6刀多的黎巴嫩产的葡萄酒的故事。 ...

是吗?盲评应该是比较可靠的,至少没有价钱的心理暗示作用。

一次,同事们带着来INTERVIEW的一个CANDIDATE去吃饭,男同事们作主点了瓶175元一瓶的红酒(美国人也一样,反正是集体花钱,照贵的点:)),大家分了喝了。我不懂酒,没有喝出来这么贵的酒比便宜的酒好在哪里。

不懂酒,却喜欢去酒庄逛。两次去北加州的酒庄,一次NAPA VALLEY,一次SONOMA。很让人享受的SMALL TRIP。
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发表于 2011-1-10 10:58:05 | 显示全部楼层
fanghua 发表于 2011-1-8 06:41 PM
有这传说?!

兄弟俺酒后胡言,与漫人兄和K老板等南京人玩笑而已。

不过大陆媳妇比港台媳妇彪悍,倒好像是共识
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 楼主| 发表于 2011-1-10 13:17:45 | 显示全部楼层
budcaudill 发表于 2011-1-10 10:58 AM
兄弟俺酒后胡言,与漫人兄和K老板等南京人玩笑而已。

不过大陆媳妇比港台媳妇彪悍,倒好像是共识。 ...

哈哈!
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 楼主| 发表于 2011-1-10 13:21:33 | 显示全部楼层
mist 发表于 2011-1-9 08:14 PM
是吗?盲评应该是比较可靠的,至少没有价钱的心理暗示作用。

一次,同事们带着来INTERVIEW的一个CANDIDA ...

是的,盲评是很重要的一环,也是当今科学实验中很重要的方法。俺在《漫谈香槟》还专门提到了Dom Perignon的贡献,其中之一就是大力推广盲评。这么说起来,他也应该在科学方法史上占一地位。
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发表于 2011-1-10 22:52:16 | 显示全部楼层
漫人 发表于 2011-1-10 01:21 PM
是的,盲评是很重要的一环,也是当今科学实验中很重要的方法。俺在《漫谈香槟》还专门提到了Dom Perignon ...

是的,俺看了你介绍香槟的那篇了,特别全面,跟你学了些香槟知识,谢谢。
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发表于 2011-1-14 13:08:14 | 显示全部楼层
前几天出去开会,正好有厂商招待吃晚饭,就跟了去混吃喝。席上有一个节目是评/猜葡萄酒。由餐馆的酒经理选了一种红酒让大家品,再说出是什么酒。居然让我给说中了。 我很是喜欢那酒。后来酒经理将酒瓶拿来了给我看,是Oregon 产的 2007 August Pinot Noir.
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发表于 2011-1-14 14:22:27 | 显示全部楼层
Charming 发表于 2011-1-14 01:08 PM
前几天出去开会,正好有厂商招待吃晚饭,就跟了去混吃喝。席上有一个节目是评/猜葡萄酒。由餐馆的酒经理选 ...

恰名,你太利害了,竟然能说出喝的是哪种酒!
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 楼主| 发表于 2011-1-14 14:22:42 | 显示全部楼层
Charming 发表于 2011-1-14 01:08 PM
前几天出去开会,正好有厂商招待吃晚饭,就跟了去混吃喝。席上有一个节目是评/猜葡萄酒。由餐馆的酒经理选 ...

没给你什么奖品?那经理也太小气了。

不过你猜对了,厉害呀,PF!
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 楼主| 发表于 2011-1-14 14:24:27 | 显示全部楼层
mist 发表于 2011-1-10 10:52 PM
是的,俺看了你介绍香槟的那篇了,特别全面,跟你学了些香槟知识,谢谢。 ...

不用谢!那篇文章,本来是发表在我闲地的华夏快递上的,所以用了好多山东话,其实到了这里,应该整理一下,改一改的。
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发表于 2011-1-14 14:28:46 | 显示全部楼层
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哈哈哈哈,只是近来喝这一类的酒多了一些,就让我给蒙上啦!
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发表于 2011-1-14 14:29:07 | 显示全部楼层
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哈哈哈哈,只是近来喝这一类的酒多了一些,就让我给蒙上啦!
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发表于 2011-1-14 14:30:14 | 显示全部楼层
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不过他让我喝了不少。
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发表于 2011-1-14 14:38:36 | 显示全部楼层
本帖最后由 mist 于 2011-1-14 02:38 PM 编辑
漫人 发表于 2011-1-14 02:24 PM
不用谢!那篇文章,本来是发表在我闲地的华夏快递上的,所以用了好多山东话,其实到了这里,应该整理一下 ...


是吗?我看的时候倒没有碰上不懂的词,可能是对CND的山东英语习惯了些的原因。

有时间可以把那样的词改过来,这种知识性的文章值得保留。我已经存下了。
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发表于 2011-1-14 14:40:39 | 显示全部楼层
Charming 发表于 2011-1-14 02:28 PM
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哈哈哈哈,只是近来喝这一类的酒多了一些,就让我给蒙上啦! ...

不会是完全蒙上的:)

在红酒里,俺好像也最喜欢PINOT NOIR。
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发表于 2011-1-14 16:32:13 | 显示全部楼层
俺就是喝Merlot的水平
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 楼主| 发表于 2011-4-19 00:03:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 漫人 于 2011-4-19 01:14 AM 编辑

哈,蹲老爷还在,K老板倒是好久不见了。

前面是那位问好葡萄酒,这里来了,在发哥的《我为祖国喝茅台》上看见的:
http://www.smallstation.net/home ... o=blog&id=12337

不是茅台啦,茅台是家喻户晓,人人皆知的。我说的是其中提到的另一种酒,拉菲,看来在国人的心目中,已经占据了地位,就和LV鼓气耐克那些个名牌一样。

看看这拉菲,大名是Chateau Lafite Rothschild, Pauillac


2000 Chateau Lafite Rothschild, Pauillac (750ml)

Country: France
Region: Bordeaux
Sub-Region: Pauillac
Review Score: 100WS, 98+WA, 93-96ST

再看看评语:

Subtle aromas of currants, leather, tobacco and cedar. Classic cigar box nose, with fruit. Full-bodied, with an amazing texture of silky, ripe tannins. This wine completely coats your palate, but caresses it at the same time. This is the best young Lafite ever made. A triumph. Best after 2012. 18,000 cases made. 100 points James Suckling for the Wine Spectator, Online Mar 31, 2003.

Since I gave this wine a perfect score, I suppose some could see this as a downgrade. I found everything still there for a perfect rating, but I was just struck by how tight and backward the wine was. A blend of 93.3% Cabernet Sauvignon and the rest Merlot, the wine still has a dark ruby/purple color and an extraordinarily youthful nose of graphite, black currants, sweet, unsmoked cigar tobacco, and flowers. The wine is rich, medium to full-bodied, but has that ethereal elegance and purity that is always Lafite. I originally predicted that it would first reach maturity in 2011, but I would push that back by 5-7 years now, although it has 50-60 years of life in front of it. Owners of this beauty are probably best advised to forget it for 5 years. Tasted next to a 1996 several days after the 2000 tasting, the 1996, which is a perfect wine, was far closer to full maturity than the 2000. 98+ points Robert Parkers Wine Advocate # 189 (Jun 2010)

Bright medium ruby. Pure, perfumed aromas of blackberry, cassis, licorice, lead pencil, violet and minerals. Extremely primary and pure, with sharply defined cassis, violet and mineral flavors of great class. Conveys a rare lightness of touch for today Bordeaux. Finishing flavors grip the palate in a way too few wines from this vintage do. Very strong but subtle on the back end 93-96 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, May/Jun '01.

价钱?嘿嘿,不是俺们一辈享受得起的了。

这么750ml一瓶,网上标价是3,499.00米刀。当然各家网站价钱还有些区别,但就是这个价位了。在钟山高尔夫酒店打球的时候,揣上一瓶,如何?

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 楼主| 发表于 2011-4-19 00:13:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 漫人 于 2011-4-19 01:14 AM 编辑

还有就是adddsc上的拉图:
http://www.smallstation.net/portal.php?mod=view&aid=5257



Grand Vin de Chateau Latour

    99 points, Robert Parker's Wine Advocate
    June 2000
    A spectacular Latour, the 1996 may be the modern day clone of the 1966, only riper. This vintage, which is so variable in Pomerol, St.-Emilion, and Graves, was fabulous for the late-harvested Cabernet Sauvignon of the northern Medoc because of splendid weather in late September and early October. An opaque purple color is followed by phenomenally sweet, pure aromas of cassis infused with subtle minerals. This massive offering possesses unreal levels of extract, full body, intensely ripe, but abundant tannin, and a finish that lasts for nearly a minute. Classic and dense, it displays the potential for 50-75 years of longevity. Although still an infant, it would be educational to taste a bottle. Anticipated maturity: 2015-2050.

    95 points, Stephen Tanzer's IWC
    June 1999
    Saturated ruby-red. Dark berries, violet, licorice and a note of torrefaction. Explosive, pure flavors are almost too big for the mouth. Finishes with big, sweet tannins and expanding, exhilarating flavors of pruneaux and crystallized dark berries. Perfectly integrated oak. A great Latour. 95(+?) points

    96 points, Wine Spectator
    January 2007
    Fabulous aromas of crushed raspberries, plums and blackberries. Mind-blowing nose. Full-bodied, with soft and silky tannins and a long caressing finish. Hard not to drink now, but leave it alone.

价钱?比上面那个要便宜一点,750ml的最便宜的价钱是839.95米刀。
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发表于 2011-4-19 12:59:43 | 显示全部楼层
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很专业,看了你对芽台酒的信息,这也有但我记得是八几年的老师说,现在拍卖行收购价为4-6万,但新芽台只能喝了!茅台酒一般指高度的,不知你说的是否是高度的?低度的只能喝千万别收藏或送礼
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发表于 2011-4-19 13:23:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 adddsc 于 2011-4-19 02:25 PM 编辑

.上一瓶波仪亚克堡Chateau  Haut—Paulliac助酒廊红红火火,[这不是我老师的]

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 楼主| 发表于 2011-4-19 14:31:52 | 显示全部楼层
adddsc 发表于 2011-4-19 02:23 PM
.上一瓶波仪亚克堡Chateau  Haut—Paulliac助酒廊红红火火,[这不是我老师的]

哈哈,谢谢!回头把酒评找来。
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 楼主| 发表于 2011-4-19 14:34:00 | 显示全部楼层
adddsc 发表于 2011-4-19 01:59 PM
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很专业,看了你对芽台酒的信息,这也有但我记得是八几年的老师说,现在拍卖行收购价为4- ...

我喝的记得是53度的,也知道茅台也出了40度的,但还是觉着53度的香。好像茅台还有更高度数的,但现在不容易看到了。
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发表于 2011-4-20 20:12:20 | 显示全部楼层
漫人 发表于 2011-4-18 11:03 PM
哈,蹲老爷还在,K老板倒是好久不见了。

前面是那位问好葡萄酒,这里来了,在发哥的《我为祖国喝茅台》 ...

大家都不在,你让我一人喝寡酒啊?

你带一瓶拉斐,我请你钟山高尔夫打球。

那天看到这瓶酒,就想着拿来晒晒。1967年的威士忌,2000装的瓶。

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发表于 2011-4-20 20:22:00 | 显示全部楼层
-KK- 发表于 2011-4-20 09:12 PM
大家都不在,你让我一人喝寡酒啊?

你带一瓶拉斐,我请你钟山高尔夫打球。

威士忌送俺,俺请你钟山高尔夫打球
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发表于 2011-4-20 20:25:38 | 显示全部楼层
最近一个朋友推荐Smoking Loon的Pinot Noir,便宜又好喝。没试过的可以尝一尝,十块左右。
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发表于 2011-4-21 02:53:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 adddsc 于 2011-4-21 04:20 AM 编辑

  介绍我老师订的酒柜,并从上海由朋友快运到京很好用, 朋友帮忙比  酒客价还低许多     小 的可 放到大的上面减少占地                                                                                                                                                                                            德国博世专业酒柜KSW26V80TI Germany 德国

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外形尺寸(WxDxH)(mm):600x626x1550

有效容积(L):295

装瓶量(0.75L/1L):96/60

酒架数量:7层

酒架高度调节:6种

耗电量(kWh/24h):0.63

控温方式/显示:电脑控温/LED显示屏

温度范围:6~18 ℃,适宜各类红酒储藏温度

网孔式专业酒柜制冷系统:真正的专业酒柜应该采用网孔式制冷系统,它能减缓冷气输出速度,确保冷量稳定柔和传出系统有效控湿,能够保证最合适的湿度。网孔式制冷系统能将酒柜内湿度有效控制在80%左右,保证最稳定的温度,防止温度波动对红酒的生命力造成破坏,从而影响葡萄酒的品质和口感。

奥地利原装ACC压缩机:工作安静、振动小,减少振动对红酒生命力的破坏。

自动除霜

橡木酒架:与塑料和不锈钢酒架相比,橡木质地软,能够有效隔离振动的传递

防紫外线玻璃门:美国进口皮尔金顿PierKington玻璃,双层在线镀膜工艺,隔离紫外线和红外线,减少紫外线和红外线对酒造成伤害,寿命长,镀层不脱落。在红酒客定酒超过12瓶,红酒客将会给你优先安排物流发送,运费请咨询客服热线:400 883 1119
酒客价:7350.00元 共为您节省 600.00 元  
购买这瓶酒您将可以得到 735 颗葡萄  


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 楼主| 发表于 2011-4-21 21:15:49 | 显示全部楼层
各位对不住,明天要出门溜达溜达,等回来以后再对新上来的酒、酒柜做点评。
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发表于 2011-4-23 13:25:30 | 显示全部楼层
budcaudill 发表于 2011-4-20 07:22 PM
威士忌送俺,俺请你钟山高尔夫打球

又弄了瓶好东西,等照相上来晒。
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