田农：辽南民俗点滴 （1）

引用 2013-8-22 04:58 AM

mist: 谢谢聿人兄的解释。要是能看到有人实际操作就好了，可以加深理解：）

你对比看看磨和碾子的图，就看出它们的不同了。

引用 2013-8-21 11:02 PM

yuren: 上磨盘在垂直轴上，沿水平方向做圆周运转，这样，两个上下磨盘面之间是平动挤压，磨碎，就像人两手转圈搓手掌一样。

那个碾子，即上面那个石柱子，它像车轮一样 ...

谢谢聿人兄的解释。要是能看到有人实际操作就好了，可以加深理解：）

引用 2013-8-21 08:09 PM

那纸缸过去我们家也有一个。不过不是缸，称“盒”比较确切。是用纸浆做的，很精致，漂亮也结实。用来装零碎。

引用 2013-8-21 03:38 PM

炉匠: 农村有个考小孩的问题,"先有木匠还是先有铁匠"? 如果说先有木匠,那么锛zao斧锯是从哪来的? 如果说先有铁匠,那么风箱是从哪来的? 一般铁匠说先有铁匠, ...

恐怕是先有工匠，慢慢分工就有了木匠、铁匠、炉匠等等。:)

引用 2013-8-21 02:29 AM

mist: 谢谢聿人兄的详细解释，好看。俺估计俺前世是农民，特别喜欢看有关农业方面的介绍。
“转动”“平动”？
可俺在电影里或者电视里看到的磨东西也是转着磨的啊？难 ...

上磨盘在垂直轴上，沿水平方向做圆周运转，这样，两个上下磨盘面之间是平动挤压，磨碎，就像人两手转圈搓手掌一样。

那个碾子，即上面那个石柱子，它像车轮一样，在水平轴上转动向前走，主要靠重量压下面的粮食，只有接触面上的一点点挤压。

引用 2013-8-20 11:10 PM

yuren: 是锔碗，不是锯碗。繁体字好像是同一个字。

碾子脱皮的原理是转动碾压，主要靠压力，所以力小一些，主要脱皮。
磨是平动挤压，力大，就全磨碎了。磨盘要凹凸不 ...

谢谢聿人兄的详细解释，好看。俺估计俺前世是农民，特别喜欢看有关农业方面的介绍。
“转动”“平动”？
可俺在电影里或者电视里看到的磨东西也是转着磨的啊？难道转着磨和“转动碾压”还不是一回事？

引用 2013-8-20 11:05 PM

田农: 是慢，好在小户人家，每次不多。
纸缸比想象中结实。但毕竟是纸的，装粮食的纸缸做的都不是很大。还有纸笸箩，外边糊上好看的纸，装针头线脑。 ...

谢谢解释，明白了。
看照片的纸缸，颜色就和真正的缸的颜色差不多。

引用 2013-8-20 09:24 PM

田农: 这是哪里的口音？

找一个厚实的粗瓷盘子，借你LD的钻戒，按在它底下来回转动，你就会听到“滋沽滋沽”的声音，然后辨辨像哪里的口音。

引用 2013-8-20 07:18 PM

畹町: 除了纸缸，其它都使过。尤其是风箱，有多年天天要用！

握手。

引用 2013-8-20 07:18 PM

金凤: 小时候见过的东西都成古董了

变化快。

引用 2013-8-20 07:17 PM

马骝: 驴拉磨听说过也看到过，用到人力的时候不是推磨吗？

老广也用磨，不过主要是用来磨做米粉或豆腐的米/豆浆的，要加水。老广还有“擂盆”，那是刻了无数 ...

一看就是有生活的人。
马哥说的有道理，驴拉磨，人推磨。

引用 2013-8-20 03:36 PM

除了纸缸，其它都使过。尤其是风箱，有多年天天要用！

引用 2013-8-20 01:30 PM

小时候见过的东西都成古董了

引用 2013-8-20 01:28 PM

驴拉磨听说过也看到过，用到人力的时候不是推磨吗？

老广也用磨，不过主要是用来磨做米粉或豆腐的米/豆浆的，要加水。老广还有“擂盆”，那是刻了无数道道的瓦盆，“擂”芝麻糊用的，从人力使用效率来说不是太合理。

引用 2013-8-20 12:13 PM

很有意思，谢谢介绍。

引用 2013-8-20 09:17 AM

yuren: 是锔碗，不是锯碗。繁体字好像是同一个字。

碾子脱皮的原理是转动碾压，主要靠压力，所以力小一些，主要脱皮。
磨是平动挤压，力大，就全磨碎了。磨盘要凹凸不 ...

比较系统，准备加到正文里了。

引用 2013-8-20 09:16 AM

fanghua:              You made my day!

母产，其实挺有道理的，哈。

引用 2013-8-20 09:15 AM

红豆: 我只认出个愣子也。心想谁会叫自己“愣子”呢~

是楞不是愣。

引用 2013-8-20 06:10 AM

草儿: 好像没见过风匣和纸缸！那纸做的能承重吗？

能。

引用 2013-8-20 06:10 AM

yuren: 大哥，那盘磨是磨面的吧？

对，是磨面的。磨出来的用有粗有细，细的是玉米面，粗的是小玉米碴子。

查看全部评论(58)